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Planche à découper et son couteau. Patchwork de lattes d'essences différentes : noyer, chêne, acacia, loupe d'orme, cerisier, sycomore assemblées pour mettre en valeur les caractéristiques de chaque essence. Cette planche est accompagnée d'un couteau Santoku Acier Suédois 14C28N Sandwik. Le manche est en Cocobolo.
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